Jacobacci: se realizó una capacitación en control de cadena alimentaria

En la jornada de ayer se llevó adelante una Capacitación donde participaron: el Coordinador de Producción Héctor Lugones, personal de Bromatología de la Municipalidad de Ingeniero Jacobacci.

Òscar Ismael Díaz García Médico Veterinario (URESA), fue el responsable de la capacitación sobre la inocuidad de la carne que implica el control de la cadena alimentaria (manipulación y almacenamiento), enfermedades que puede causar el mal manejo de las mismas entre otras cuestiones relacionadas al tema.

Luego de la jornada se pactó próximos encuentros entre las partes para seguir reforzando conceptos y elaborando estrategias para cuando comience a funcionar la planta de faena local.

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