Productoras de la Región Sur elaboran quesos de cabras

En las zonas rionegrinas de Comallo, Laguna Blanca y Mencué se realizaron capacitaciones en curtido artesanal de cueros y elaboración de quesos, como parte de un proyecto de mujeres campesinas que elaboran quesos de cabra en esos lugares.

El proyecto es impulsado por el Mercado de la Estepa con asistencia técnica de SAF, INTA y el Ministerio de Financiamiento de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Río Negro

Se mencionó oficialmente de un trabajo interinstitucional de la Subsecretaria de Agricultura Familiar de la Nación, el Mercado de la Estepa y el INTA (EEA Bariloche – IPAF Patagonia)

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